Uploaded with ImageShack.us
Skladniki:
3 lyzki skorki cytrynowej (z 3 cytryn)
220g drobnego cukru (ja daje trzcinowy)
335g maki (self-rasing nie wiem jaka to w PL)
2 lyzki maku
80ml wycisnietego soku z cytryny (2 duze cytryny)
250ml mleka
60g masla
2 duze jajka ubite
Rozgrac piekarnik do 200*C. Natluscic forme na muffiny lub tak jak ja przygotowac 12 muffinowych kubeczkow z papieru (ja je wkladam do formy na muffiny)
Wymieszac, zetrzec ze soba skorke i cukier w duzej misce. (Pachnie cudownie) Odluz dwie lyzki tej masy na osobny talezyk, bedzie potrzebna pozniej do dekoracji. Przesiej make do cytrynowej masy, wymieszaj, dodaj dwie lyzki maku i dokladnie wszystko wymieszaj.
W osobnej misce ubij: sok z cytryny, mleko, ubite osobno jajka i roztopione maslo. Zrob miejsce na srodku w misce z maka i cukrem i wlej do tego ubita mase (wszystko na raz!) dokladnie wymieszaj. Porozdzielaj mase do paierowych kubeczkow, pamietaj, zeby nie nalac za duzo ciasta bo muffiny urosna!!
Mozecie posypac muffiny odlozona wczesniej skorka i cukrem lub tez tak jak ja po upieczeniu przygotowac lukier i dopiero wtedy udekorowac.
Pieczcie muffiny przez 20 minut, mozna przykryc folia aluminowa zeby za bardzo sie nie przypiekly tak jak moje!!
A ja na taki pyszny babciny sernik idę w niedzielę.